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Aktuelle Notierungen Schlachtschweine
Vereinigungspreis
23.12.2020
1,19 €/IP 1,19 – 1,19 €
+- 0
ISB
22.12.2020
entfällt
ISN-Marktplatz
11.12.-17.12. 1,05 €
/kg
1,04 – 1,06 €
+ 2
VEZG -Sauenpreis
16.12.2020
0,65 €
/kg
0,65 – 0,65 €
+- 0
Amtliche Schlachtzahlen und Schlachtgewichte*
Woche
2020
2019
Vgl. Vorjahr
Ø-Gewicht
49
819.809
956.258
85,7 %
99,0 kg
50
843.118
1.008.614
83,6 %
98,8 kg
51
859.247
930.721
92,3 %
98,6 kg
01-51
43.626.598 46.844.252
93,1 %
*Bei den Schlachtzahlen und -gewichten werden nur Schweine mit einem
Zweihälftengewicht zwischen 80 und 110 kg berücksichtigt
Quelle: BLE
Die Zahl der Schweineschlachtungen ist in der letzten kompletten
Woche vor Weihnachten noch einmal angestiegen. Mit 859.247
Schweinen wurden ca. 16.000 Tiere mehr als in der Woche zuvor
geschlachtet. Die Schlachtgewichte waren mit einem Minus von
durchschnittlich 200 Gramm erneut rückläufig.
Preisnotierung VEZG vom 23.12.2020
Für den Zeitraum von Donnerstag 24.12. bis
Mittwoch 06.01.2021
nennt die "Vereinigung von Erzeugergemeinschaften für Vieh u.
Fleisch" einen mittleren AutoFOM-Preisfaktor (Median), den
„Vereinigungspreis“ von 1,19 €/Indexpunkt
(das sind +- 0 Cent
gegenüber der Vorwoche) in einer Spanne von 1,19 € bis 1,19 €; der
entsprechende FOM-Basispreis beträgt 1,19 €/kg SG.
Schlachtsauen
Der Schlachtsauenmarkt geht ohne besondere Vorkommnisse in die
Weihnachtszeit. Auch bei den Schlachtsauen fehlen über die
Feiertage Schlachttage, die zu einem Angebotsdruck führen. Bereits
im Vorfeld hatten die Sauenschlachter daher um frühzeitige
Disposition gebeten und auf Einhaltung der besprochenen
Stückzahlen bestanden.
Der Handel mit Sauenfleisch ist traditionell um Weihnachten ein
Bestellmarkt. Es sei ein Kunststück, die Ware in dieser Zeit in der
gewünschten Frische und Menge zu liefern.
Alles in allem stabilisiert sich der Markt für Schlachtsauen mit einer
unveränderten Notierung.
Wir wünschen allen Empfängern unseres Marktberichts
frohe Weihnachten und ein paar erholsame Feiertage!
Neue Marktinformationen zum Schweine- und Ferkel-
markt erhalten Sie wieder am Montag ab ca. 14.30 Uhr.
ISN-Marktbericht von Mittwoch, 23.12.2020
Der Schlachtschweinemarkt zeigt vor Weihnachten
keine überraschenden Veränderungen. Die Planungen
der Vermarkter sind wie auch in anderen Jahren
abgeschlossen. Die großen Schlachtunternehmen
hatten bereits im Vorfeld angekündigt, am 24. Dezem-
ber relativ normale Mengen schlachten zu wollen, um
dann am kommenden Sonntag wieder neu zu starten.
Durch die fehlenden Schlachttage wird sich der noch
bestehende Schweinestau wieder vergrößern, doch
nach Einschätzung der Marktteilnehmer in beherrsch-
barem Umfang bleiben. Nun hängt vieles an der
Rückkehr der Schlachthofmitarbeiter aus dem Heimat-
urlaub. Dem Vernehmen nach wurde in den
Unternehmen Vorsorge getroffen, beispielsweise was
die Testung der Mitarbeiter auf Corona angeht. Die
private Nachfrage im Lebensmitteleinzelhandel wird
nach Weihnachten hoch bleiben und dementsprechend
ein Wiederauffüllbedarf bestehen. Die Forderungen
nach höheren Preisen im LEH und deren Weitergabe
an die Erzeuger werden nicht nachlassen.
Wie erwartet bleibt die Notierung für Schlachtschweine
über den Jahreswechsel stabil auf dem niedrigen
Niveau.
ITW legt Verteilung der Sonderzahlung fest
Die Initiative Tierwohl (ITW) wird Anfang 2021 eine
zusätzliche finanzielle Förderung in Höhe von 50 Mio.
Euro erhalten. Die Schwarz Gruppe (Lidl und Kaufland)
hatte der Initiative Tierwohl diese Mittel vor dem
Hintergrund der aktuell äußerst schwierigen Situation
der Schweinehalter zur Verfügung gestellt. Mit dem
Geld sollen die Schweinehalter unterstützt werden, die
in der nächsten Programmphase mitmachen und so zur
Steigerung des Tierwohls und der weiteren Verbreitung
des ITW-Siegels auf Schweinefleischprodukten
beitragen.
Alle an der Programmphase 2021-2023 teilnehmenden
schweinehaltenden Betriebe erhalten eine Einmal-
zahlung von 3.000 €, wenn sie bis spätestens 30. Juni
2021 ein ITW-Audit erfolgreich bestanden haben.
Zusätzlich erhalten Ferkelerzeuger über die gesamte
Programmlaufzeit eine um 1,- € erhöhte Vergütung von
dann insgesamt 4,07 € pro Tier. Schweinemäster
erhalten für jedes Mastschwein, das im Zeitraum 1. Juli
2021 bis 31. Dezember 2021 geschlachtet wird, neben
dem bereits festgelegten Tierwohlentgelt in Höhe von
5,28 € einen zusätzlichen Aufschlag von 1,- €, der direkt
aus dem Fonds der ITW an die Tierhalter ausgezahlt
wird. Das haben die ITW-Gesellschafter in Abstimmung
mit Lidl und Kaufland beschlossen.
Bislang haben sich bereits 4.416 Schweinehalter für die
neue Programmphase ab 2021 angemeldet. In den
Ställen der dann teilnehmenden Betriebe werden ab
2021 nach derzeitigem Stand jährlich rund 24,7 Mio.
Schweine gehalten.