Weniger Fleisch in Deutschland produziert
Die Erwartungen einer rückläufigen Fleischproduktion haben sich bestätigt. In den ersten sechs Monaten 2017 produzierten die gewerblichen Schlachtbetriebe Deutschlands insgesamt 4,0 Mio. Tonnen Fleisch.
Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) weiter mitteilt, nahm die Fleischerzeugung im Vergleich zum ersten Halbjahr 2016 um rund 85.900 Tonnen, d.h. um 2,1 % ab.
Die aus gewerblichen Schlachtungen erzeugte Schweinefleischmenge war im ersten Halbjahr 2017 mit 2,7 Mio. Tonnen um 2,2 % niedriger als im Vorjahr. Das sind 61.300 Tonnen weniger. Mit insgesamt 28,6 Millionen Schweinen wurden 701.400 Tiere weniger geschlachtet. Das entspricht einem Rückgang von 2,4 %.
Die erzeugte Rindfleischmenge reduzierte sich gegenüber dem Vorjahreszeitraum um 2,2 % auf insgesamt 543.300 Tonnen. Im ersten Halbjahr 2017 wurde mit rund 746.500 Tonnen um 1,5 % weniger Geflügelfleisch produziert.
An der gewerblichen Fleischerzeugung insgesamt hatte Schweinefleisch mit 67,5 % den größten Anteil.
