Marktbericht von Mittwoch, 16.09.2026

Am Schlachtschweinemarkt trübte sich die Stimmungslage zuletzt immer weiter ein. Während sich die saisonbedingt steigenden Stückzahlen an schlachtreifen Schweinen vollständig vermarkten lassen, erhöhten die Schlacht­unternehmen in den vergangenen Tagen den Preisdruck immer weiter. Es wird geklagt, dass die Nachfrageimpulse unzureichend seien, der europäische Fleischmarkt umfangreich versorgt sei und der Wettbewerbsdruck zunehme.

Die Notierung für Schlachtschweine konnte dem massiven Druck nicht mehr standhalten und gibt heute sehr deutlich nach.

Ferkelmarkt (KW 38 vom 14.09.2026 bis 20.09.2026)

Der Ferkelmarkt entwickelt sich weiterhin insgesamt stabil. Einem gut ausreichenden Ferkelangebot steht eine verhaltene Nachfrage gegenüber. So genannte freie Ferkelpartien lassen sich zunehmend mühsamer absetzen, während der Konkurrenzdruck mit Ferkel­partien aus dem direkten europäischen Umfeld anhält. Für die laufende Kalenderwoche werden weiter unveränderte Ferkelnotierungen erwartet.

In Dänemark und den Niederlanden entwickeln sich die Ferkelpreise, die spürbar unter dem deutschen Ferkelpreisniveau liegen, stabil.

EU-Schweinepreise: Stabile bis weiter steigende Notierungen

Am europäischen Schlachtschweinemarkt trübt sich das Stimmungsbild in der laufenden Schlachtwoche zunehmend ein. Die Marktlage wird überwiegend als ausgeglichen beschrieben, wobei sich ein Großteil der Schlachtschweinenotierungen seitwärts bewegt. Die Preisanstiege in Südeuropa setzen sich verlangsamt fort.

Nach dem Ende der sommerlichen Hitze normalisiert sich das Angebot an schlachtreifen Schweinen, während sich die Nachfrage nach Schweinefleisch dagegen überwiegend verhalten entwickelt. In den kommenden Wochen erwarten Marktteilnehmer eine weitere Zunahme des Angebots. Der Fleischmarkt bewegt sich dagegen erwartungsgemäß in einem weiter schwierigen Umfeld, das von einem zunehmenden innereuropäischen Konkurrenzdruck geprägt ist. Eine ausgeprägte Marktentlastung ist nicht erkennbar und das aktuelle Gleichgewicht am Markt wird dem Vernehmen nach fragiler.

In Deutschland nehmen die Schlachtungen parallel zum steigenden Angebot sukzessive zu und lagen in der vorletzten Woche bei rund 745.000 Schweinen. Während der heißen Sommerwochen war die Marke von 700.000 Tieren noch deutlich unterschritten worden. Die angebotenen Stückzahlen fließen bislang stetig ab, so dass sich die Notierung seitwärts bewegte.

Auch in den Niederlanden und Dänemark steigt das Angebot. In den Niederlanden lagen die Schlachtzahlen zuletzt nach Angaben des Fachmagazins boerderij knapp über dem Jahresdurchschnitt der ersten 35 Kalender-wochen und gleichzeitig unter dem Vergleichswert im Vorjahreszeitraum. Auch die Schlachtgewichte bleiben unter dem Vorjahresniveau. Angespannter ist die Situation in Dänemark, wo das dänische Schlachtunternehmen Danish Crown vor einem strukturellen Überangebot auf dem europäischen Markt warnt. Die dänische Notierung bildet nach wie vor mit deutlichem Abstand das Schlusslicht im europäischen Preisgefüge.

In Spanien stützt das begrenzte Angebot an Schlachtschweinen den Markt, wobei der positive Trend inzwischen einer Stabilisierung weicht. In Frankreich legte die Notierung um weitere korrigierte 3 Cent und damit moderater als zuvor zu. In Italien sorgt das knappe Angebot trotz nachlassender Nachfrage für einen spürbaren Preisanstieg bei Schlachtschweinen.

Tendenz für den deutschen Markt:

Gegenüber der vergangenen Woche hat sich die Marktlage kaum geändert. Zu Wochenbeginn steht am Schlachtschweinemarkt ein ausreichendes Lebendangebot zur Verfügung. Die Schlachtunternehmen klagen über wachsende Herausforderungen bei der Fleischvermarktung.

Futter: Preisforderungen ziehen wie erwartet an

Am Futtermittelmarkt sind die Preisforderungen der Mischfutterhersteller für September wie erwartet angehoben worden. Begründet werden die Anpassungen mit den spürbar gestiegenen Rohwarenpreisen. Sowohl die Getreide- und Eiweißträgermärkte als auch die Frachten belasteten die Kostenstruktur, kommentieren Marktteilnehmer. Die geopolitischen Konflikte sorgen zudem für eine anhaltende Volatilität der Märkte.

Der Getreidehandel bewegt sich gegenwärtig in über­schaubaren Bahnen. Die Abgeber seien dem Vernehmen nach fest gestimmt, während die Kraftfutterwerke bis ins neue Jahr hinein gedeckt seien, heißt es. Die Sorgen im Hinblick auf die inzwischen angelaufene Maisernte haben unterdessen zugenommen. Die Ernteerwartungen werden zunehmend nach unten korrigiert. Futterweizen franko Südoldenburg kostet im Großhandel aktuell 24,30 €/dt, das sind weitere 30 Cent über dem Niveau der Vorwoche. Beim Sojaschrot bleibt die Versorgungslage in den Kanalhäfen angespannt. Sojaschrot 44/7 franko Bramsche liegt gegenwärtig bei 44,00 €/dt, das sind 1,40 € über dem Preis der Vorwoche.

In der vergangenen Woche wurden etwa 7.000 Schweine mehr als in der Vorwoche geschlachtet.

Das durchschnittliche Schlachtgewicht stieg um ca. 100 g auf 98,0 kg an.