"Westfleisch-ISN-Vorstandstreffen": 49% Export!

Gesprächsrunde bei der Westfleisch

Zu einem Austausch mit der Westfleisch e.G. reisten am Dienstag, dem 02.06.09, Vertreter der ISN-Interessengemeinschaft der Schweinehalter Deutschlands e.V. zum Westfleisch Fleischcenter nach Coesfeld.

Vom Unternehmen Westfleisch waren Aufsichtsratsvorsitzender Heinrich Westkämper, Vorstandsvorsitzender Dirk Niederstucke, stellvertretender Vorstandsvorsitzender Peter Piekenbrock sowie Vorstandsmitglied Josef Lehmenkühler anwesend. Außerdem nahmen geschäftsführender Vorstand Dr. Helfried Giesen, und Christian Leding, der Geschäftsführer des Fleischcenter Coesfeld an dem Treffen teil. Die ISN war vertreten durch Vorsitzenden Heinrich Dierkes, die Vorstandsmitglieder August Rietfort, Christian Schulze Bremer, Franz Schulze Tenkhoff und Geschäftsführer Detlef Breuer.

die Gesprächsteilnehmer bei der Betriebsbesichtigung

Ein Teil des Treffens war eine Betriebsbesichtigung unter Führung des Betriebsleiters Christian Mol. Beeindruckt waren die Schweinehalter von der zunehmenden „Robotisierung“, wie beispielsweise Pfötchenkneifer, Bauchdeckenöffner, Darmbohrer, Zerhacker/Zerschneider etc. Außerdem arbeitet auch die Westfleisch seit längerem mit CO2-Betäubung. Besonderheiten des Betriebes Coesfeld sind, die Brühung der Schweine mittel "Kondensationsbrühung" und auch die Herstellung von gekochtem Schweinekopffleisch ist kein Standard. Außerdem hat das Unternehmen in Schöppingen eine angeschlossene Sauenzerlegung.

v.l: Niederstucke, Piekenbrock, Schulze Bremer, Dierkes, Leding, Rietfort, Breuer, Westkämper, Lehmenkühler, Giesen

Die Schweinehalter erfuhren, dass zurzeit am Standort Paderborn ein Pilotprojekt „visuelle Fleischbeschau" durchgeführt wird. Dazu will die Westfleisch im Sommer ein Thesenpapier (10-Punkte-Plan) vorstellen. Man brauche dazu die Rückendeckung der Erzeuger betonte die Westfleisch, so dass zu dem Zeitpunkt ein erneutes Treffen stattfinden soll.

Die Westfleisch hob hervor, es entstünden durch dieses Vorgehen für die Landwirte keine Kosten aber es sei erforderlich den Schlachtbetrieben das „Stallbuch zu öffnen“ und Informationen über die Zahl der Abgänge, der Behandlungen usw. zur Verfügung zu stellen.

vl.: Heinz Westkämper, Dr. Helfried Giesen, Dirk Niederstucke

Weitere besprochene Themen waren u.a. der aktuelle Stand beim Zerlegeversuch bzw. die Überarbeitung der Klassifizierungsformel, die Gründung von „German Meat“, „German Food“ und „Food made in Germany“, die Importsituation von Schweinen und Ferkel aus Dänemark und den Niederlanden, die Wettbewerbssituation für deutsche Ferkel („Westfalenpass“), die Wildschweinepest in NRW und Rheinland-Pfalz, die aktuelle Marksituation, der Export usw. Beim Thema Export berichtete das Unternehmen, dass im Jahr 2008 mit einer Exportquote von 48,8 Prozent fast jedes zweite Kilogramm Schweinefleisch der Westfleisch seinen Absatz im Ausland fand. Von allen exportierten Fleischmengen fanden etwa 80,9 Prozent Käufer innerhalb der EU, während 19,1 Prozent in Drittländer gelangten.

Westfleisch Standort Coesfeld

Der Standort Coesfeld, der 1972 in Betrieb genommen wurde, ist der erste in Deutschland zugelassene Schlachthof, der den hohen, britischen „Animal-Welfare“–Anforderungen entspricht und somit den Standard der weltweit vertretenen Supermarktkette „Tesco“ erfüllt. Das Unternehmen hat 750 Mitarbeiter und schlachtet 1,68 Mio. Schweine pro Jahr, das entspricht 600 Schweinen pro Stunde (Zerlegeanteil 95%). So werden jährlich insgesamt 213.660 t Fleisch produziert.