„Fokus Schwein Weser-Ems“: Fleisch- und Lebendexport stabilisieren Schweinemarkt

„Moderate Wachstumsstrategie“ empfohlen – „zu früh“ für Ebermast – AFP: Ferkelerzeugung privilegiert gefördert – „Damoklesschwert Wildschweinepest“ – Nulltoleranz für GVO-Spurenvermischungen problematisch

Löningen/ISN - Über 400 Gäste konnte Dr. Walter Helms, Geschäftsführer der Dinklager Bröring Unternehmensgruppe, am vergangenen Mittwoch (23.09.09) beim „Fokus Schwein Weser-Ems“ in Löningen begrüßen. Im eigens errichteten Festzelt forderte Dr. Helms in seiner Ansprache die Politik auf, endlich das Problem der Nulltoleranz von Spurenvermischungen von noch nicht zugelassenen gentechnisch veränderten Sojabohnen und Mais zu lösen. Es sei mittlerweile schon das sechste Schiff nach Übersee zurückgeschickt worden. Damit würde der landwirtschaftlichen Tierhaltung und der Futtermittelbranche ein untragbares wirtschaftliches Risiko aufgeladen.

ISN-Vorsitzender Heinrich Dierkes, der in das Tagungsthema: „Die deutsche Schweinehaltung – einsame Spitze in stürmischen Zeiten! Von Hoffnungen und Erwartungen – eine Standortbestimmung!" einführte, pflichtete dem Mischfutterexperten bei. Es sei inakzeptabel und wettbewerbsverzerrend, dass ausländische, mit GVO-Futtermitteln erzeugte Lebensmittel in deutschen Läden verkauft würden, gering mit Maisstaub kontaminiertes Soja aber als Sondermüll behandelt werde.

ISN-Geschäftsführer Detlef Breuer beleuchtete den aktuellen und zukünftigen Schweinemarkt. Er meint „Im Osten geht die Sonne auf, denn der Markt macht´s – ob als Hälfte oder lebendig!“. Gegenwärtig spüren die Schweinehalter eine Entlastung bei den Futtermittelkosten, die den Rückgang bei den Schlachtschweinepreisen in den letzten drei Wochen allerdings nicht kompensieren können. Angesichts von ca. 950.000 Wochenschlachtungen und ca. 100.000 lebend exportierten Schweinen habe Deutschland die „1 Mio. Schweine-Schallmauer“ je Woche durchbrochen. Dies stelle die Branche angesichts eines deutlich zugenommenen Angebotes und eines Rückgangs der inländischen Verbrauchernachfrage insgesamt vor neue Herausforderungen. Bei einem Selbstversorgungsgrad von 110 % sei der Export von essentieller Bedeutung. Immerhin erfreuten sich die deutschen Schweinehalter noch der Preisführerschaft in Europa. Und dass sei auch dem zunehmendem Lebendexport von Schlachtschweinen in die benachbarten EU-Länder wie Österreich, Italien, Polen, Rumänien und die Slowakei zu verdanken. Im laufenden Jahr würden voraussichtlich über 3 Mio. Schweine lebend exportiert. Dies sind immerhin 6,5 % der Eigenerzeugung bzw. jedes 15. Schwein wird schon lebend exportiert.

Fachgespräch in der Pause (v.l.): Franz Schulze Tenkhoff (ISN) und Dr. Jens Ingwersen (ZDS)

Nach Einschätzung Breuers habe gerade dieses „Ventil“ dafür gesorgt, dass sich der Schweinepreis in den letzten Wochen recht stabil präsentiert habe. Aufgrund des erneuten Preisrückgangs sei es zu einem größeren Marktungleichgewicht gekommen, was sich in zurzeit einer nochmals verstärkten Nachfrage, insbesondere aus Osteuropa niederschlage.

Herbert Dreckmann sieht dies kritisch und sieht darin eine vorübergehende Entwicklung. Der zunehmende Lebendexport sei für die deutsche Schlachtbranche eine neue Situation, mit der man bisher noch nicht konfrontiert worden sei. Einigen osteuropäischen Schlachtunternehmen fehlten angesichts des massiven Bestandsabbaus schlichtweg die Schlachtschweine und diese würden nun ihrerseits aktiv. Man müsse noch geeignete Strategien entwickeln, da man auch auf deren Märkten aktiv sei.

Die Wachstumschancen für die nordwestdeutsche Veredlungsregion stufte Breuer als „gut“ ein. Die Schlachtbranche setzte auf weiteres Wachstum, was sich in geplanten weiteren 4 Mio. Jahresschlachtungen mit dem Ziel 60 Mio. (2009: voraussichtlich 56 Mio.) niederschlage.

Herbert Dreckmann (D&S), Heinrich Dierkes (ISN), Detlef Breuer (ISN), Dirk Niederstucke (Westfleisch)

Wie sich das wirtschaftliche Umfeld darstellt, erläuterte Dr. Albert-Hortmann-Scholten, Fachbereichsleiter bei der Landwirtschaftskammer Niedersachsen und Geschäftsführer der Vereinigung der Erzeugergemeinschaften für Vieh und Fleisch. „Wachstum ohne Grenzen? Wunsch oder Wirklichkeit? Entwicklungsstrategien aus betriebswirtschaftlicher Sicht!“ Der Marktexperte empfahl anstatt nur mit dem Nachbarn mithalten zu wollen eine „moderate Wachstumsstrategie“, die eine Eigenkapitalausstattung von 50 % vorsehe, um die zunehmenden Tiefpreisphasen unbeschadet zu überstehen. Man dürfe die Augen vor dem Strukturwandel nicht verschließen. Die optimale Betriebsgröße leite sich u.a. auch von der Logistikkette ab. So müsse man in der Lage sein, ganze LKW zu beladen. Für die Ferkelerzeugung bedeute dies ca. 700 – 800 Sauen und in der Mast Bestände von 3.400 – 3.500 Mastschweinen pro Betrieb.

Dr. Hortmann-Scholten wies darauf hin, dass im neuen niedersächsischen Agrarinvestionsförderungsprogramm (AFP) die Ferkelerzeugung privilegiert gefördert werde. Für Sauenställe werde ein Zuschuss von 25 % gewährt. Immerhin 20 Mio. Euro von insgesamt 67 Mio. Euro Fördermittel seien für die Schweinehaltung vorgesehen. Ende Oktober/Anfang November sollen erste Anträge gestellt werden können. Anstatt des bisher angewendeten „Windhundverfahrens“ werde es ein zweiwöchiges Antragsverfahren geben.

v.l.: Björn Markus, Marlene Uphaus, Heinrich Dierkes, Herbert Heger, Dr. Christian Seliger, Herbert Dreckmann, Seffen Reiter, Detlef Breuer, Dr. Wolfgang Markert, Dr. Albert Hortmann-Scholten, Dr. Walter Helms

Das Thema Schweinegesundheit spielt eine immer größere Rolle. So berichtete Dr. Christian Seliger, Boehringer zur „Ferkelqualität – Alles nur eine Frage der Genetik?“ Der Tierarzt empfahl, bei der Einstallung sich nicht ausschließlich aufs Gewicht zu konzentrieren, sondern auch auf das Alter sowie den Gesundheitsstatus zu verlagern. Nur so sei letztendlich eine wirksame Unterbrechung der Infektionskette möglich. Ganz wichtig sei in diesem Zusammenhang zur Vermeidung von Atemwegserkrankungen auch, ein abgestimmtes Produktions- und Hygienemanagement zu installieren: „Versicherung oder Feuerlöscher“ seien die Handlungsalternativen. Damit einher gehen müsse auch eine individuelle an die Genetik angepasste Fütterung von Sauen und Ferkeln.

Veranstalter des Fokus Schwein sind die Bröring Unternehmensgruppe, Boehringer Ingelheim Vetmedica und die ISN.