In der aktuellen Schlachtwoche zeigt sich der Schlachtschweinemarkt mit schwächeren Preisen in weiten Teilen Europas. Lediglich die Preise in Deutschland, Österreich und Belgien konnten sich auf unverändertem Niveau halten. Dort können die angebotenen Mengen an schlachtreifen Schweinen trotz der nahenden Weihnachtsfeiertage relativ reibungslos auf dem Markt untergebracht werden. In Großbritannien stieg der korrigierte Preis sogar um 4 Cent an und hat sich damit an die europäische Spitze gesetzt.

Der französische Preis gab um korrigiert 1 Cent nach, weil die Schlachtunternehmen während der Feiertage weniger schlachten würden, so die Begründung aus Frankreich. In Österreich wurden in den vergangenen beiden Wochen deutlich mehr Schweine geschlachtet. Die dortigen Schlachtunternehmen hoffen, dass die Nachfrage von Seiten des Lebensmitteleinzelhandels die Läger über die Feiertage leeren wird.

Tendenz: Trotz der fehlenden Schlachttage in der aktuellen Woche können die angebotenen Schlachtschweine gut auf dem Markt untergebracht werden. Da in der laufenden Woche kein neuer Vereinigungspreis bekannt gegeben wird, wird der Schlachtschweinepreis in Deutschland auch über die Feiertage stabil bleiben.