Es geht um die Nürnberger Bratwurst…
Es geht um die Nürnberger Bratwurst… Wo Nürnberger Bratwurst draufsteht, muss auch Schweinefleisch aus dem Großraum Nürnberg, zumindest aber aus Franken, drin sein, verlangen die Verbraucherschutzorganisation Foodwatch und inzwischen auch fränkische Landwirte.
Hintergrund: Die vier großen Rostbratwursthersteller beziehen einen Teil ihres Schweinefleisches aus Dänemark und Polen. Man würde dem Verbraucher eine Regionalität des Produkts vorgaukeln, die es gar nicht hat, argumentiert Foodwatch.
Unterstützer findet Foodwatch auch im Bundesverbandes der Regionalbewegungen. Heiner Sindel, Vorsitzende des Bundesverbandes der Regionalbewegungen ist überzeugt, dass die fränkischen Mastbetriebe den Schweinefleischbedarf der Nürnberger Rostbratwursthersteller decken könnten: Allein in Mittelfranken werden jährlich 770.000 Schweine erzeugt. Das liegt weit über dem Bedarf der Rostbratwurst-Hersteller
, sagte Sindel unter Berufung auf fränkische Bauernvertreter gegenüber dem Internetportal nordbayern.de.
Der Chef des Nürnberger Röstbratwurstherstellers Howe, Florian Hoeneß, hält dagegen: Er habe kein Problem, für seine Rostbratwürste das Fleisch fränkischer Schweine zu verwenden. Dies sei ihm allerdings noch nie in der von ihm benötigten Form angeboten worden. Mit Schweinehälften können wir nichts anfangen, wir brauchen bestimmte Teile vom Schwein – und das in einer hohen Qualität
, sagte Hoeneß.
Hier geht es zum Originalbeitrag auf nordbayern.de
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