09.10.2006 
Buch-Tipp: Geschnitten oder am Stück?
Wurst? Pfui bäh! Ganz falsch. Kein Tofu-Bratling kann das Geschmacksergebnis einer luftgetrockneten südfranzösischen Bergsalami schenken.
Wenn’s um die Wurst geht, ist alles eine Frage von Zutaten und akkurater Verarbeitung. Genau wie bei der Literatur. Und in dem schönen Buch mit dem Titel
Sterne-Koch Vincent Klink liefert die Sachkenntnis, der Satiriker Wiglaf Droste zeigt, dass ein wilder Pöbler auch mal ein sanfter Pökler sein kann, und der Illustrator Nikolaus Heidelbach porträtiert die rassige Chorizo mit ebenso liebevoller Hingabe wie die sanft geschwungene Blutwurst. Ein Plädoyer für deftige Lebensart. Leider in Leinen gebunden und nicht in Naturdarm.
Das Buch
Wenn’s um die Wurst geht, ist alles eine Frage von Zutaten und akkurater Verarbeitung. Genau wie bei der Literatur. Und in dem schönen Buch mit dem Titel
Wurstharmonieren diese ganz wunderbar.
Sterne-Koch Vincent Klink liefert die Sachkenntnis, der Satiriker Wiglaf Droste zeigt, dass ein wilder Pöbler auch mal ein sanfter Pökler sein kann, und der Illustrator Nikolaus Heidelbach porträtiert die rassige Chorizo mit ebenso liebevoller Hingabe wie die sanft geschwungene Blutwurst. Ein Plädoyer für deftige Lebensart. Leider in Leinen gebunden und nicht in Naturdarm.
Das Buch
Wurstvon Wiglaf Droste, Nikolaus Heidelbach und Vincent Klink erschien im Verlag Dumont, es hat 158 Seiten und kostet 24,90 Euro.
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